『ありがとう畑』りかちゃん農園

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りかちゃん農園

感謝があふれる「ありがとう畑」

そろそろわけぎの収穫できる季節になりました。
わけぎといえば、酢味噌和えを想い出しますが、
畑の先輩から、「わけぎは切らずにそのまま茹でなさい」と教えられました。
やってみると確かに美味しい！

想定料理時間　15分

材料
　わけぎ　1株
　酢味噌　適量

１.わけぎを切らずにたっぷりのお湯でゆでます。
２.湯で時間は畑から持ち帰ってすぐなら1分もいらないと思います。
　緑が鮮やかになったらお湯から上げて水を切ってください。
３.わけぎを2本ほどつまみ、人差し指と中指に2回ほど巻き付け、
　指から外して、残りで真ん中を撒いて止めます。
４.皿に盛り付け、酢味噌をかけたら完成です。