ビーツの葉のゴマ油炒め

お客様に教えて頂いたビーツの葉のゴマ油炒めが美味しすぎたので、ご紹介致します。
作り方も至ってシンプル、ご飯のお共に最高です。

想定料理時間 10分

材料
 ビーツの葉 一株分(10本程度)
 ごま油   少々
 塩     少々
 お酒    大さじ2杯
 めんつゆ  お好み

1.ビーツの葉芯がしんなりする程度に軽く塩ゆでします
2.茎も葉も細かくみじん切りにする
3.ゴマ油で炒めます。

4.お酒を回しかけて、全体をしんなり柔らかくします

5.めんつゆでお好みの味に調えたら完成です
 大根やカブの葉より味が深い気がします